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乾隆六下江南，他都吃过哪些江南美食？最爱的是哪一种？

乾隆六下江南他都吃过什么食物呢？

乾隆的一生曾经多次前往江南巡视。看遍了江南的美景，吃遍了江南的美食。

那么乾隆六下江南期间，他最喜欢哪些美食呢？接下来我们就一起来了解一下。

①驴肉火烧，又叫做蛤蟆吞蜜。相传这个名字就是乾隆起的。传说是乾隆路过河间府的时候，偶尔间吃到了这道菜，便询问做菜的厨子这道菜叫什么名字？那个厨子却支支吾吾的答不上来，于是乾隆就起了蛤蟆吞蜜这个名字。

②酱大头。其实就是大头菜。乾隆下江南期间，各地的官员都很苦恼，用什么美食来招待皇帝。其中就有一位官员另辟蹊径，他觉得皇帝吃遍了山珍海味，大鱼大肉什么他都不稀奇了，不如就找一些山间野菜，换换口味，说不定皇帝会很喜欢。果然大头菜一上了，乾隆就大加赞赏。并且亲自为它取名叫做“紫琥珀”。

③鲃魚肺。几块鲃魚肺，加上鲜菇煮的。温润鲜嫩，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。

④锅巴汤。传说乾隆吃过后果不其然，大声叫好，亲自题字为“天下第一菜”

⑤松鼠桂鱼。油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。

从一些史书中的只言片语中可以看出乾隆是比较偏爱苏州菜的，根据一些史书中的记载，宫中的御厨给乾隆皇帝做菜的时候也会多带一些苏州菜的元素。

但是其实作为一国之君在碰到美味的吃食之后，也会变成一个普通人。

大家觉得呢？