1. 食材：猪脚圈（已清洗）。
2. 冰糖、姜片、大料。
3. 将已清洗好的猪脚圈，下入清水锅中焯开，捞出。
4. 再将焯过的猪脚圈放入高压锅里，倒入清水，加点料酒、 大料、姜片。
5. 盖上盖烧煮15分钟后关火。
6. 焖至没气后开盖。
7. 接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈，加点盐、鸡精、酱油、冰糖调味继续烧煮。
8. 然后，烧煮至等汤汁快收干了，就可以了。
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