把萝卜刨丝放少许盐先验腌一下，控一下水。是把萝卜丝放在锅里焯一下水。肉馅剁碎。加入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，把萝卜丝和肉搅拌均匀。
把准备好的糯米粉和水揉光滑，不沾手即可。然后把肉馅包糯米粉团里。搓圆形即可。
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