无锡鸡蛋价格深度剖析与展望
据农业农村部权威数据,6 月 26 日全国鸡蛋平均价定格在 7.28 元/公斤(折合 3.64 元/斤),相较于一周前,涨幅达 1.82%,此轮价格上涨,一方面得益于低价货源对终端消费的有效刺激,消费者采购意愿增强;库存处于低位水平,短期内供需关系趋紧,共同推动价格回升,从长远来看,高温高湿天气不仅增加鸡蛋储存难度,降低贸易商补货积极性,而且学校放假使得团体性消费需求锐减,再加上产能持续高位运行,多重因素交织下,市场反弹的持续性大打折扣,回顾历史同期,在相似季节与市场环境下,鸡蛋价格即便偶有反弹,也难以形成持续上扬态势,后续需紧密跟踪天气变化、学校开学节奏以及产能调整动态,这些关键因素将直接影响鸡蛋价格走势。
2025 年上半年,在产蛋鸡存栏量攀升至近三年峰值,6 月存栏量环比增长 0.75%,新开产蛋鸡数量稳步上升,而老母鸡淘汰进度缓慢,未达预期,卓创资讯数据显示,6 月鸡蛋生产环节库存仅 0.95 天,流通环节库存 1.04 天,这一数据清晰表明,当前市场供应压力主要源于产能过剩,而非库存积压,在产能过剩的大环境下,养殖户经营压力剧增,部分小型养殖户因亏损难以承受,可能被迫减少养殖规模,但养殖规模的调整并非一蹴而就,短期内鸡蛋供应压力仍将持续,市场消化过剩产能尚需时日。
7 月向来是鸡蛋消费淡季,学校放假进一步削弱需求支撑,南方梅雨季仍在持续(长江中下游地区通常 7 月上中旬出梅),潮湿天气致使鸡蛋储存条件恶劣,贸易商备货意愿低迷,三季度末中秋备货需求或将成为价格提振的关键因素,以往经验表明,中秋备货期间,鸡蛋需求量显著攀升,价格随之上涨,但在今年产能过剩的特殊背景下,上涨幅度可能受限,市场需理性看待中秋行情对鸡蛋价格的拉动作用。
无锡作为长三角经济核心城市,其鸡蛋供应主要依赖本地及周边产区(如江苏、山东、安徽),6 月 24 日数据显示,无锡鸡蛋出场价为 2.87 元/斤,与南京、徐州等省内城市价格持平,若产能过剩问题持续发酵,7 月无锡鸡蛋价格将面临较大下行压力,无锡当地经济发展水平较高,居民消费能力强,对鸡蛋品质要求严苛,这既促使商家提升产品品质,在一定程度上影响价格定位,也反映出消费升级趋势下,高品质鸡蛋在市场上的竞争力与溢价空间。
鸡蛋价格与生猪、蔬菜价格存在中度正相关关系,225 年上半年,生猪价格低迷,消费者对鸡蛋的替代需求受到抑制,而 7 - 8 月蔬菜进入“夏淡”期,理论上可能拉动鸡蛋消费,但当前高温天气导致蔬菜运输成本大幅增加,叠加鸡蛋市场供应宽松,替代效应对鸡蛋价格的支撑作用微乎其微,不仅如此,鸭蛋、鹌鹑蛋等其他替代品的价格和供应情况也不容忽视,若这些替代品价格低廉或供应充足,消费者可能转向替代产品,进而抑制鸡蛋价格上涨空间。
饲料成本上涨,尤其是玉米、豆粕价格波动,直接推高养殖成本,蛋价持续低于成本线,养殖户陷入亏损困境,部分小型养殖场可能减少补栏,从远期来看,或有助于缓解供应压力,政府方面,相关扶持政策与环保政策双管齐下,扶持政策旨在稳定养殖产业,保障市场供应;环保政策促使养殖户改进养殖技术,虽短期内可能增加养殖成本,但有利于行业绿色可持续发展,长期来看,将对鸡蛋市场供需结构产生深远影响。
受梅雨季影响,鸡蛋储存难度加大,贸易商多按需采购,价格预计延续低位震荡态势,无锡鸡蛋批发价可能在 8 - 3.0 元/斤区间波动,零售价约为 0 - 3.2 元/斤,在此期间,天气变化和市场供需的细微波动都可能引发价格波动,若梅雨季提前结束,贸易商可能增加备货,从而推动价格上涨;反之,若梅雨持续时间超预期,价格可能进一步承压。
若产能未出现明显去化迹象,中秋备货启动前,价格难有实质性起色,若梅雨季后需求逐步回暖,如食品厂备货增加、冷库采购启动等,价格可能小幅回升至 3 - 3.5 元/斤,但需注意,产能去化的速度和程度将直接决定价格回升的幅度与持续时间,宏观经济形势、突发公共卫生事件、贸易政策变化等因素也可能对市场需求产生冲击,增加价格走势的不确定性。
消费者可密切关注商超促销活动,在低价期间适当储备鸡蛋,但务必注意储存条件,确保冷藏保鲜,以延长鸡蛋保质期,购买时,应优先选择正规渠道,关注鸡蛋新鲜度与品质,保障食品安全与食用体验。
养殖户应加速淘汰低效产能,优化养殖成本结构,提高养殖效率,密切关注中秋前后行情变化,合理调整养殖规模与生产计划,加强与科研机构合作,引入先进养殖技术与管理经验,提升鸡蛋品质,增强市场竞争力,以应对复杂多变的市场环境。
贸易商宜采取轻仓操作策略,谨慎把控库存水平,待梅雨季结束后,根据市场供需变化逐步增加备货,同时防范高温导致的鸡蛋质量问题,积极拓展销售渠道,加强品牌建设,提升市场影响力与抗风险能力,在市场竞争中占据有利地位。
本文数据综合自农业农村部、卓创资讯、Mysteel 农产品统计及市场公开信息,鉴于市场情况复杂多变,实际价格可能因区域供需差异、突发因素等略有波动,建议读者以当地市场实际交易价格为准,本文的分析和预测仅供参考,不构成任何投资或经营决策的直接依据,投资者与经营者
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