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无锡市麻得跳牛蛙店在哪里

2026-02-20 17 51kk

无锡市麻得跳牛蛙店在哪里

无锡麻得跳牛蛙做法?

麻得跳--牛蛙的做法步骤:

1.先把牛蛙剁成小块,加入5.4克盐,适量生粉(大约三勺),生姜丝少许,酱15-20分钟。配菜莴笋削块,菜椒切块,花生米油炸冷却。

2.藤椒入锅炸出藤椒油,捞出已经榨过油的藤椒扔掉,入干辣椒炸出辣味,蒜片,再入一把新藤椒,爱麻麻的,所以放的较多,稍稍翻炒。

3.入酱过的牛蛙,入适量黄酒,翻炒至没有血色,加入热水盖过牛蛙,烧至汤汁翻滚下入莴笋,适量盐,味精调制汤的味道,烧煮片刻,大约五分钟。加入菜椒,泰椒,关火。盛盘加入花生,这道菜就完成了。