卤江南比较正宗，这家店是百年老店，做猪头肉历史悠久，都是选农家的土猪肉做原料，而且必须是二年以上的原生态养殖的猪，猪头肉紧致肥美，入口即化，回味无穷，深受老百姓的喜爱。
无锡酱排骨。
三凤桥的是最出名，每次亲戚朋友来都会过来买，尝一尝无锡特色。因为无锡人偏爱吃甜，排骨咸中带甜，但是不腻。作为生活在无锡的北方人，我觉得味道可以接受，但是不爱吃甜的有些朋友对酱排骨感觉不大，可能是口味习惯不同，总之，酱排骨作为无锡特色，是可以尝试的。
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