过年时办年货一般是 爸爸去的,因为我妈什么车也不会骑,只能我爸去置办。小时候过年最期待的事情就是老爸快回来,因为他回来就有好东西吃了。
老家坐标河南,我们那边过年要买的除了瓜子,糖块之类的小东西外,最重要的是买鸡,买鱼,买莲菜,哦,对了还有青萝卜。过年到二十七八就开始炸肉丸子,炸莲菜,鱼块,鸡肉块了,到时候有客人来时,直接一上锅加热熟就可以了,既方便又省力。
除夕的前一天就要开始准备过年饺子馅了,我们那边称作剁馅,就是萝卜肉馅。一般要准备一大盆,大概可以吃五六天的,因为量大,所以要提前准备好。现在就有点想吃了……
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首先准备豆腐500克,全部切成块,如下图所示。
2.
锅里面放入食用油30毫升,中火加热到六成热。
3.
然后再把豆腐500克放入其中,炸至金黄即可捞出。
4.
炸至金黄捞出即可,如下图所示。
5.
然后再准备红糖150克,里面加入清水100毫升。
6.
然后直接倒入锅中,大火煮到沸腾。
7.
直接关火,把刚才炸好的豆腐500克放入其中,浸泡30分钟。
8.
30分钟以后直接食用,如下图所示,无锡甜豆腐就做好。