江苏气候温和，空气和土壤都非常适宜酿酒所需的微生物生长，所以江淮白酒也在我们的白酒界中占有一席之地。江苏无锡本地的白酒也不少。
耘林黑杜酒："耘林"黑杜酒，又"江阴黑杜酒"，是属于无锡本地的黄酒。由纯糯米炒黑蒸煮而成，纯手工酿造，素有"黑牛奶"之称。
玉祁酒：无锡本地老牌酒厂，浓香型白酒，精选红高粱，糯米，大米，玉米，小麦等五种粮食精酿而成，虽是高度酒，但是它入口柔棉，口感很好，喝过不上头。
我国白酒各具特色，江淮酒以浓香型白酒和黄酒为主，代表有洋河，双沟等；贵州则以酱香型为主，代表有茅台，钓鱼台，东方国宾。
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