做法还是很多的，而且各地方都有很大不同，老夫在这里推荐一种，可以参考无锡酱排骨的做法
无锡酱排骨相传为活佛济公所创，最初的用料就是狗肉，后来的和尚没有济公那种洒脱，就不打狗了，改用猪肉。据说济公当年第一锅开锅时，香飘百里。。。
当然啦，这都是传说，至于具体的做法，自行度娘
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