我曾经在企业消防队工作了十二个春秋，参加过多种类型火灾的扑救，您所说的通风管道引起的火灾，描述的应该不够准确。即然是饭店的通风管道为起火点，这应该有公安防火监督部门的鉴定后决定。我参加过中小型餐馆及家庭因抽油烟机引起的火灾扑救。这种火灾多是由厨房内灶台上的明火被抽油烟机吸入，并引燃起抽油烟机和排风管道上的油污。比如灶台点火过大、油锅油温过高燃烧、厨师爆炒等都有可能引起厨房通风管道发生火灾。因比，建议正确使用厨房电气设备，定期清洗抽油烟机和通风管道。厨房内配备有灭火器，以便扑救火灾的初起阶段。
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