作为一个无锡太湖边的美食领域创作者,我来回答您的这个问题。
太湖银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分。
太湖银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。
不管是小孩,老人都可以吃,做法多样,可以炒着吃,比如银鱼炒蛋;可以炖汤喝,比如银鱼豆腐羹;可以剁碎包饺子🥟馄饨吃,比如银鱼小馄饨。。
太湖银鱼,太湖白米虾,太湖白水鱼,他们是无锡有名的太湖三白。
来无锡旅游的游客们,基本都会品尝新鲜的三白,以不负太湖无锡走一趟。
我是美食领域创作者: 提醒你小心
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无锡太湖银鱼最大的也才一两不到,不可能有几斤重的!
太湖银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句,将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。